4/12 2014 Grönsak- och fruktjuice!
Vissa dagar känner jag inte för att vare sig laga mat eller äta mat. Då menar jag riktig mat som man måste tugga. Så idag gjorde jag en färskpressad juice i råsaftscentrifugen som jag sedan blandade ihop med spirulina från Superfruit. Den blev riktigt god och jag gjorde så pass mycket att jag kan dricka en i morgon också om jag känner likadant för "tuggmat" som idag. Det jag pressade ner till juice var:
Morötter
Apelsin
Ingefära
Selleri
Å sedan blandade jag, som sagt, ner spirulina i den jag drack idag. Den andra hällde jag ner i en plastflaska som det varit kokosvatten i. Megapraktiskt!
Nu är det dags för promenad med skruttkillen <3
29/10 2014 När träningen lockar...
Jag har sovit så otroligt dåligt de senaste nätterna. Vet inte om det beror på tidsomställningen, oro eller bara överskottsenergi. Jag somnar vid 22 och vaknar vid 01 var natt. Sen kan jag inte somna om. Blir knäpp på det!
Men oavsett om jag är kalastrött idag så måste jag iväg till gymmet: bygga muskler, bränna fett och förbättra midjemåttet! Kanske blir jag av med lite energi samtidigt. Heja mig!
13/10 2014 Dryck efter löpning...
Eftersom jag har svårt för att äta direkt efter ett träningspass så har jag en speciell dryck som jag blandar ihop. Den består av:
-Citrondricka
-Pressade apelsiner
-Spirulina
Den ser inte mycket för värden ut men den är väldigt god och innehåller snabba kolhydrater samt protein från Spirulinan!
29/3 2014 Recept på hälsosamma chokladbollar...
Jag kan ibland bli helt sockermanisk på eftermiddagar eller på helger (och ibland alla dagar hela tiden) men nu har jag hittat ett hälsosammare alternativ till chokladbollar genom en kokbok som min mamma fått. Helt underbara recept finns däri och man kan äta utan att blodsockret åker upp och ner som en bergochdalbana.
Här kommer receptet:
1,5dl cashewnötter
1,5dl sötmandel
1dl torkade aprikoser
1/2dl torkade blåbär
3-4msk kakao
1-2msk kokosfett (finns i hälsokostbutik och ibland i välsorteradematbutiker - glasburk)
1msk psylliumfrön
Kokosflingor att rulla bollarna i
1. Hacka nötter, mandlar och aprikoser. (Har du en matberedare så behövs kanske inte detta men jag hade en stavmixer till hands)
2. Häll samman alla ingredienser och mixra tills de är finfördelade och som en smet. Blir det för torrt så är det bara att tillsätta lite vatten.
3. Rulla till små bollar (jag fick ihop 12st) och rulla dessa i kokosflingor.
4. Lägg dem på ett fat och sätt in i kylen.
5. Ät och njut!
27/11 2013 En ljusrosa fluffig dröm...
I förmiddags blev jag sugen på något krämigt och bärigt så jag gjorde en smoothie. I den hade jag:
Vatten
Citronfil
Vispgrädde (laktosfri)
Lättmjölk (laktosfri)
Kvarg (laktosfri)
Kanel
Jordgubbar
Proteinpulver - fransk vanilj
Den blev helt underbart god - inte för söt och inte heller sådär krämig så att man blir illamående. Mumma deluxe!
2/6 2013 Tunnbrödsbakande - recept...
I morse gick jag upp tidigt för att ta en morgonpromenad innan frukost - bättre för fettförbränningen eftersom kroppen är i fastande tillstånd. Jag går bara 4km så det är ingen superlång runda men det är en god start på dagen.
När jag kom hem var det dags för tunnbrödsbak - också en otroligt skön start på dagen, att få kleta och massera en deg. Jag har bakat efter olika recept, både mina egna påhittade, mammas och kokböckers men igår (ja, jag bakade även igår morse) så hittade jag på ett nytt recept.
Jag använde:
Jag använde:
Verum hälsoyoghurt
Salt
Bakpulver
Bjäst
Mörk sirap
Krossade linfrön
Rågsikt
Jag bakar nästan alltid i en stor vit degskål, en Margereteskål - jag bara älskar den då den är stor och står stilla när man knådar.
Nu är det så att jag inte har ett exakt recept eftersom jag höftar ingredienserna men jag gör ungefär såhär:
1. Häll i ca: 3-4dl verum hälsoyoghurt.
2. Häll i ca: 1,5 tsk bakpulver, 1tsk salt, 2 msk krossade linfrön, 1,5msk bjäst och 1msk mörk sirap.
3. Rör samman ingredienserna så att de blir jämnt fördelade i yoghurten.
4. Häll i ca: 3dl rågsik, 1dl i taget och rör mellan var dl som du häller i. När du hällt i den tredje deciliterna är det dags att börja knåda med händerna - degen skall vara rätt så slät med lite mjöl utanpå.
5. Häll 1 dl rågsikt på ett bakbord och ta fram en kavel.
6. Dela in degen i 10 små klumpar.
7. Sprid ut lite rågsikt över bakbordet och kavla en av klumparna tunt. Det gör inget om det kommer mycket rågsikt på det utkavlade tunnbrödet då det mesta kommer att hamna i stekpannan i alla fall. Ta nu fram en tallrik och lägg en bakhandduk ovanpå tallriken.
8. Ta fram en stekpanna (det skall helst vara en gjutjärnspanna men jag hade en vanlig idag) och sätt på den största plattan på högsta värmen. Jag sätter vår induktionsspis på 9. Du skall inte ha något i pannan så var vaksam. När pannan blivit varm så lägger du i det första utkavlade tunnbrödet och sänker spisen till ungefär 6 eller 7. Jag sänkte till sju först och sedan ner till 6.
9. Picka brödet med en gaffel.
10. Medan brödet ligger i pannan ca: 30 sek - 1 min på var sida så kavlar du ut nästa tunnbröd.
11. Lägg det stekta tunnbrödet på tallriken/handduken och lägg i nästa utkavlade tunnbröd i pannan.
12. Håll på så tills dess att du har 10st fina, tunna och sega tunnbröd.
13. Ät med valfritt pålägg - jag valde smör!
Så enormt goda tunnbröd - riktigt sega och goda blev dem. Tycker du att det är mycket rågsikt på dem så är det bara att skaka av dem, sikten ligger bara på ytan av brödet. En perfekt start på dagen - nyttigt och rikt på vitamin B1, B2, B6 tack vare Bjästen.
